Il Nostro Menu

Antipasti

• Gran Tagliere del Gusto

  18,00 €

  Selezione di salumi italiani pregiati da condividere.

• 

  Burrata con betterave

  12,00 €

  Burrata pugliese su una vellutata crema di barbabietole, accompagnata da pomodori confit e basilico fresco.

• Capri reinventata

  13,00 €

  Pomodoro cuore di bue e pomodorini, mozzarella di bufala, pesto di basilico fatto in casa e crema di olive nere.

• Carpaccio alla truffe

  16,00 €

  Sottili fette di manzo, pistacchi tostati, maionese al tartufo nero e scaglie di parmigiano stagionato.

• Mozzarella in carrozza

  11,00 €

  Mozzarella impanata alle erbe, servita con un profumato pesto verde.

Insalata

• Insalata Via Del Gusto

  16,00 €

  Insalata verde con crostini di pane, pomodorini, salsa della casa e uovo sodo.

Primi Piatti

• Rigatoni alla carbonara classica

  18,00 €

  Autentica ricetta romana con guanciale pepato, Pecorino Romano DOP e tuorlo d'uovo.

• Mafaldine alla truffe

  22,00 €

  Mafaldine delicatamente avvolte in una cremosa salsa al tartufo nero e impreziosite da scaglie di parmigiano stagionato.

• 

  Mafaldine alla bolognese

  18,00 €

  Mafaldine fresche condite con un ragù alla bolognese cotto lentamente per un sapore autentico.

• Risotto ai gamberi

  22,00 €

  Riso cremoso con saporiti gamberoni alla piastra profumati alle erbe fresche.

• 

  Linguine alle vongole

  22,00 €

  Linguine al dente con vongole fresche e broccolo romanesco croccante, profumate all'aglio e al vino bianco.

• Gnocchi pesto, stracciatella, tomates confites

  21,00 €

  Gnocchi soffici al pesto di basilico, guarniti con stracciatella fondente e pomodori confit.

Secondi Piatti

• Tagliata di manzo

  27,00 €

  Manzo grigliato tagliato a fettine, servito con patate croccanti e maionese al limone e paprika.

• Cotoletta alla Milanese

  26,00 €

  Cotoletta di vitello impanata alla milanese, dorata alla perfezione, accompagnata da un'insalata fresca.

• Pollo alla Siciliana

  21,00 €

  Cosce di pollo brasate con olive, capperi e limone, servite con una caponatina di melanzane.

Pizze tradizionali

• 

  Margherita Extra

  15,00 €

  Pomodori pelati, mozzarella fior di latte cremosa, origano fresco di montagna siciliano e basilico vivace.

• Quattro Formaggi

  19,00 €

  Mix di Grana Padano DOP, Taleggio, Gorgonzola DOP e mozzarella fior di latte su una base di pomodori italiani.

• Diavola

  17,00 €

  Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante e origano.

• 

  Maria Luigia

  19,00 €

  Prosciutto di Parma DOP, mozzarella fior di latte, rucola e scaglie di Grana Padano DOP su base pomodoro.

• Regina di Via Del Gusto

  19,00 €

  Prosciutto cotto in tela Gombitelli, funghi champignon, mozzarella fior di latte e origano.

• Tartufo Nero

  23,00 €

  Mozzarella fior di latte, crema di funghi, Grana Padano DOP e tartufo nero estivo.

• ORTOLINA

  19,00 €

  Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, funghi champignon, zucchine, pomodorini e peperoni al rosmarino.

Dolci

• 

  Tiramisù

  10,00 €

  Il classico tiramisù al caffè, ricetta tradizionale della casa.

• Cremoso al mango e lime

  10,00 €

  Mousse leggera di mascarpone al cocco, mango fresco e crumble all'olio d'oliva, ravvivata dal lime.

• Pan brioche con gelato vaniglia Sammontana

  10,00 €

  Fetta di pan brioche morbido dorata al burro come un pain perdu, servita tiepida con una generosa pallina di gelato alla vaniglia Sammontana.

• Panna cotta fruits rouges

  10,00 €

  Panna cotta cremosa, accompagnata da un coulis acidulo ai frutti rossi.

Vini italiani